ベジタリアンの芋煮作りました

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ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。

先日、美味しい里芋をいただいたので、芋煮を作ろうと思いました。
ですが、本当の芋煮、食べたことがありません。(笑
山形県の郷土料理で有名ですよね。
他の東北地方でも食べてる地域はたくさんありますが、それぞれ味付けやレシピは違うそうです。
全部、ひっくるめて、食べたことがありません。
どこのレシピ見ても、お肉を入れて、里芋や他の食材と合わせた味付けです。
ですでの、勝手にベジタリアン用に作ってみました。
厳密に言うと、芋煮と言うより、里芋汁ですね。(笑

里芋、大根、人参、ごぼう、しいたけ、ネギをとりあえず鍋に入れて弱火で結構長い時間煮込みました。
味付けは、最初に少しお塩を入れて、後はお醤油だけです。
最近は、なんだか、とてもシンプルな味付けが好きになって、ほとんどお醤油だけです。
野菜を煮込んで作るので、野菜のお出しとお醤油だけで、ほとんどのものを食べています。
ですが、一番美味しく感じます。

ということで、出来ました。
本物の芋煮と比べてどうかもわからないけど...
なんとなく、ほとんど、けんちん汁ですね。(笑
食べてみると、美味しかったです。
いただいた里芋が本当に美味しいのもあるけど。
食べた後に、うどんを入れても美味しいと思います。

なんだか、身体が温まります。
冬には、とても良いですね。
旬のものを食べるには、それなりの理由があります。
自然に沿っているし、理にかなっているんだと思います。
忙しい現代社会では、忘れてしまいがちですが、人も自然の中の生き物です。
だから、自然と寄り添うことは、本当に大切なんだと思います。
自然の恵みと、それを育てる農家さんや、食卓まで届くようにしてくださるすべての方に感謝です。

mahalo
最後まで読んでくださってありがとうございます。

僕は人の感情や意識を感じ取るエンパス(共感能力)です。
スピリチュアルリーディングとカウンセリングを組み合わせたセッションを行ってます。恋愛や自分自身のこと仕事や家族のお話が多いです。お話をきくだけでも大丈夫です。
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