ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 先日、友達から、お家で取れた金柑をいただきました。 金柑って、実はあまり食べたことがないです。 金柑は、生よりも火を通したり、ある意味調理しないといけないようなイメージなので、いままであまり購入したことがないです。 でも、調べてみると、生食も出来るのですね。 せっかくいただいたので、美味しくいただこうと思って調べると、甘露煮やジャムが多いです …

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 先日、SNSに酒粕レーズンと言う記事が出ていました。 作り方は簡単で、酒粕とレーズンを混ぜて一週間ぐらい寝かせればOKとありました。 ですので、作り方そのものは、そんなに詳しく乗っていませんでした。 こういう簡単なのはありがたいです。 そして、お味がラムレーズンのようだとあります。 ラムレーズン好きです。 アイスはめったに食べないですが、ラム …

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 なんか、書こうと思って忘れていたら、冬も終わりに近づいてきましたね。 冬の時期は、よく野菜を干します。 秋の終わりには茄子を干して、干し茄子を作ります。 あとは、大根や白菜、えのき茸、しいたけが多いです。 野菜類は干すと、栄養価が増すと言われています。 椎茸を干すとビタミンDが30倍以上増えると言われています。 なにより美味しいです。 そして …

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 先日、グラノーラバーを作ってみました。 ヴィーガンにもマクロビオティックのも対応しています。 お砂糖は使っていません。 材料は、オーツ麦とミックスシードと甘酒です。 甘酒は麹で作ったものです。酒粕じゃない方です。 その時は、そろそろ食べないとヤバそうなバナナが一本余っていたので、それも入れました。 カカオニブとか入れると美味しいのですが、切ら …

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 冬至の日は、ゆず湯に入った人も多いと思います。 ゆず湯は、とても良い香りがしますね。 他にも、地域によって違うかもしれないですが、いろいろなものを食べる習慣がります。 ネットで調べてみたら、コンニャクやかぼちゃが多いですね。 他にも、小豆粥がありました。 小豆粥は作れそうになかったので、小豆とかぼちゃを煮てみました。 小豆とかぼちゃを煮るのを …

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 コストコでも、いくつかヴィーガンやベジタリアン向けの食品が売っています。 先日、Facebookでアップされていたものがあったので、コストコに行った時に探してみました。 LENTIL & CARROT BURGERS(レンズ豆と人参のパテ)です。 表紙の写真を見ると、ヴィーガン用のハンバーガーパティのようです。 どこにあるのかわからな …