筍の甘酒のカレーを作ってみました

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 先日、たくさんの筍をいただきました。 本当にありがたかったです。 いろんな料理にしました。 煮物にしたり、炒めたり、筍のスープも作りました。 本当に美味しかったです。 こんなに筍づくしを食べたのは初めてです。 それで、なんとなくカレーが食べたくなりました。 しばらく作っていないし。 いつもは野菜スープをベースにカレー粉を入れてカレーを作ります …

柿酢を作ってみました

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 柿酢を作ってみました。 初めて、試しました。 インターネットのどこかの記事に乗っていて気になっていました。 柿と入れ物があれば出来るということなので、試しやすかったです。 しかも、食べそこねてぐちゃぐちゃになった柿や、皮や種とかを入れても良いそうです。 本来は、無農薬の柿が良いのですが、普通に八百屋さんで購入しているのでどうかはわからないので …

コストコのヴィーガン対応しいたけマッシュルームクリスプ

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 先日、コストコに、いつもの定期的な買い物に行きました。 コストコは、混んではいましたがが、ごった返してはいませんでした。 コストコでは、いつもガソリンも入れます。 その日も、最初にガソリンを入れました。 給油中は、給油機の液晶画面上にいろんな情報が出ます。 いつもは、全然気にならないのですが、その日は、なんとかく目がいきました。 そしたら、な …

タケノコ煮てみた ベジタリアンのご飯

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 先日、タケノコとフキが少しお手頃価格で売っていたので、購入しました。 タケノコもフキも初めて購入しました。 タケノコで千切りになって袋に入っているものは購入したことはあるけど。 早速、調理をしようと思って調べてみました。 そしたら、アク抜きが必要とあります。 アク抜き、やったことありません。 タケノコのアク抜きには米ぬかが必要とありますが、米 …

ヒロの街のケンズ・ハウス・オブ・パンケーキ

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 前回からの続きです。(2月に行ったハワイ島のお話です。) ファーマーズマーケットに寄った後、ご飯を食べることにしました。 ケンズ・ハウス・オブ・パンケーキ(Kens House of Pancakes)さんに行きました。 交差点の手前にあって、駐車場も大きいから入りやすいです。 アメリカの映画で出てくるような、ダイナー(食堂・ファミレス)です …

アルティメットバーガーのブラックビーンズバーガー

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 前回からの続きです。 カラフイプアア・フィッシュポンドからカイルア・コナの街に戻ると、すっかり日が暮れてきました。 みんな、お腹が空いたということで、お店を探しました。 みなさん、お肉が食べたいとのことでアルティメットバーガー(Ultimate Burger)に行きました。 みんな、最初はヴィーガンの僕に遠慮していたので、せっかく来たのだから …