発酵

ヴィーガンチーズ
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
先日、ヴィーガンチーズをいただきました。
本当に嬉しかったです。
最近は、ヴィーガン向けのチーズを、少しずつ出てきましたね。
ヴィーガンチーズの材料は、ココナッツミルクや豆乳、ライスミルクなどの植物性のミルクから作られています。
中には、お餅を使って、チーズの伸びを表現しているものもあります。
前に、ハワイ島に行ったときには
ヴィーガンぜんざいとグラノーラ
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
1月15日が小正月ですので、ヴィーガンおぜんざいを作ってみました。
小正月に、小豆のように赤い色の食べ物を食べることで、邪気を祓うそうです。
そのため、小豆粥やお善哉などを食べる習慣があるそうです。
善哉とお汁粉の違いも調べたら、汁気のないものを善哉と言うそうです。
本当は、お汁粉を作るつもりだったのですが、失敗しました。
ヴィーガンお雑煮
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
お正月におせち料理を食べた方も多いと思います。
僕は、あまりおせち料理を食べないです。
ヴィーガンということも理由の一つです。
ヴィーガンで食べられる普通のおせち料理って、少ないです。
黒豆とか、きんぴらごぼう、クワイなどは食べられますが、おせち料理の花形の、数の子とかカニとか、ローストビーフとか、全部、動物性です。
スタン
ファイジョアの実がなりました。
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
うちには、3年ぐらい前に植えたフェイジョアがあります。
フェイジョアは、南米のウルグアイ、パラグアイ、ブラジル南部が原産のフトモモ科の植物だそうです。
日本には1980年代にキウイフルーツの後ぐらいに入ってきたそうです。
ですが、遺伝的に異なる個体間で受粉しないと結実しない(自家不和合性)ため、違う種類を植えたほうが実がなるそう
業務スーパーのヴィーガン対応の商品 ブルグルピラフ
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
ファンが多いことで知られる、業務スーパーですが、僕も良く買い物に行きます。
いろいろ見ていくと、ヴィーガンでも食べられるものもそれなりに販売されています。
また、ハラールフードも結構あったりします。
業務スーパーは、輸入品も多いから、海外のヴィーガン・ベジタリアン対応品も扱われています。
僕は、ヴィーガン生
柿が激安でした
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
いつも、大体買い物に行くお店は決まっています。
ヴィーガンなので、野菜がたくさん売っているお店。
野菜や果物が安いお店。
お豆腐とか厚揚げとか油揚げを買うお店。
重曹やトイレットペーパーを買うお店。
大体、どこの何が安いかは、把握しています。
あとは、時々、IKEAとコストコにも行きますが!
野菜は、