中秋の名月とお豆腐団子

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ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。

昨日の2022年9月10日は、中秋の名月でした。
多くの方が、お月見を楽しんだのではないでしょうか。
中秋の名月は、太陰太陽暦(注)の8月15日の夜に見える月のことを指すそうです。
ですので、中秋の名月が満月でない年もあります。
今年は、見事な満月でした。
ですが、お月様の写真を撮り忘れてました...

中秋の名月の習慣は、平安時代に中国から伝わったそうです。
当時は、貴族は船を出して、歌を読んだそうです。
そういう行事は関係なく、ずっと昔から、人は満月を見て思いをはせることが好きだったのではないでしょうか。

せっかくなので、久しぶりに食べたくなって、お豆腐団子を作ってみました。
お豆腐団子は、本当に簡単に作れます。
お砂糖も使わないので、ヴィーガンもマクロビオティックもOKです。
材料も、お豆腐と上新粉だけです。
インターネットでレシピを調べると、大体、お豆腐と上新粉を1対1で混ぜていきます。
ですが、そのへんは、売られているお豆腐の大きさと、上新粉のパッケージの容量で、ピッタリ合わないこともあるので、適当で良いと思います。

ボールにお豆腐と上新粉を入れて、ハンディブレンダーでかき回していきます。
そうしたら、なんか、少し上新粉が余った感じなので、お豆腐を足しました。
よくある2パックに割れるタイプで、半分だったのを全部入れちゃいました。(笑
なので、上新粉が200gに対して、お豆腐400gです。
なんか、ちょっと柔らかい感じです。大丈夫かな。(笑

それをお湯に入れていきます。
お団子みたいに丸めて入れます。
ですが、そんなきれいにならないで...お豆腐が多いからかもしれないです。
なんだか、いびつで...
「すいとん」みたいになってしまいました。
また、片栗粉がなくて、しょうがないから、お醤油とみりんだけでみたらしをつくりました。
それでも、美味しかったです。

mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。


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ベジタリアン 2022/9/11

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