ベジタリアン

コールラビ
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
先日、道の駅のまくらがの里こがさんに行きました。
野菜売り場を見ていたら、見たことの無い野菜が目に入りました。
コールラビと言う、野菜です。
ブロッコリーの仲間、アブラナ科です。
ブロッコリーの茎を、思いっきり肥大させて、大きめの株の膨らみを与えた感じです。
ちょっと、インパクトあります。
色は、ブロッコリーより少し薄い感
ヴィーガンになっての、長期で見た変化 意識
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
ヴィーガン生活を長期間続けていて感じた変化のお話の続きです。
そして、同じ菜食主義でも、玄米菜食のマクロビオティックを実践されている場合(僕もマクロビオティックを実践しています)には、精製されたお砂糖もNGです。
ヴィーガンの場合には、やはり精製されたお砂糖はNGですが、生成過程で牛骨が使われているためと理由が違います。
また、
ヴィーガンになっての、長期で見た変化 食生活
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
僕は、ヴィーガンになってから10年以上経過しました。
厳密には、ダイエタリーヴィーガンです。
ダイエタリーヴィーガンとは、食生活は基本ヴィーガンですが、革靴やウール製のスーツ、ダウンジャケットなど、身の回りのものは、動物性のものを使うこともあるヴィーガンです。
また、100%のヴィーガンと言うより、外食時には緩めて、肉類は食べま
ヴィーガンチーズ
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
先日、ヴィーガンチーズをいただきました。
本当に嬉しかったです。
最近は、ヴィーガン向けのチーズを、少しずつ出てきましたね。
ヴィーガンチーズの材料は、ココナッツミルクや豆乳、ライスミルクなどの植物性のミルクから作られています。
中には、お餅を使って、チーズの伸びを表現しているものもあります。
前に、ハワイ島に行ったときには
ヴィーガンぜんざいとグラノーラ
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
1月15日が小正月ですので、ヴィーガンおぜんざいを作ってみました。
小正月に、小豆のように赤い色の食べ物を食べることで、邪気を祓うそうです。
そのため、小豆粥やお善哉などを食べる習慣があるそうです。
善哉とお汁粉の違いも調べたら、汁気のないものを善哉と言うそうです。
本当は、お汁粉を作るつもりだったのですが、失敗しました。
ヴィーガンお雑煮
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
お正月におせち料理を食べた方も多いと思います。
僕は、あまりおせち料理を食べないです。
ヴィーガンということも理由の一つです。
ヴィーガンで食べられる普通のおせち料理って、少ないです。
黒豆とか、きんぴらごぼう、クワイなどは食べられますが、おせち料理の花形の、数の子とかカニとか、ローストビーフとか、全部、動物性です。
スタン