酒粕レーズンつくりました...が

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ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。

先日、SNSに酒粕レーズンと言う記事が出ていました。
作り方は簡単で、酒粕とレーズンを混ぜて一週間ぐらい寝かせればOKとありました。
ですので、作り方そのものは、そんなに詳しく乗っていませんでした。
こういう簡単なのはありがたいです。
そして、お味がラムレーズンのようだとあります。

ラムレーズン好きです。
アイスはめったに食べないですが、ラムレーズンが好きです。
見た目は、なんとなくレーズンバターっぽくて美味しそうにみえます。
しかも、酒粕とレーズンなので、ヴィーガンもOKです!

ですが、実は、もともと酒粕は苦手です。
酒粕好きな人にとってはたまらないと思われる、あの風味がダメです。
ですので、甘酒は、麹のしか飲めません。
酒粕の甘酒も粕漬けも粕汁も苦手です。
ですので、酒粕レーズンを作った後の酒粕部分はどうしようかなとも思いました。
カレーに入れたり、焼いたら食べられるかな...とか、思いました。

ですが、酒粕レーズンは、美味しそうだったので作ってみました。
イオンに行って、酒粕を購入しました。
日本酒飲まないからわからないけど、聞いたことあるお酒の酒粕です。
レーズンは、業務スーパーに行って購入しました。

最初、酒粕をブレンダーでなめらかにしようと思いましたが無理でした。
ものすごく粘土が高いと言うか、固くて、刃が立ちません。
ですので、ジップロックのぱちみたいなに酒粕とレーズンを入れて混ぜこみました。
硬いから均等に混ぜるの大変です。
そして、一週間ぐらい置いて食べてみました。

正直、ラムレーズンではないですが(笑)なんだか風味があって美味しいです。
しかも、酒粕部分も食べられます!!酒粕美味しいと思ったのはじめてかも!
ですが、食べた後に眠くてしょうがなくなりました...
後で気が付きました...酒粕ってアルコール入ってますよね。
これって、飛ばしてないですね...
食べたら、酔っ払って寝ちゃいました...(笑
美味しいですが、お酒が苦手だと食べられないですね...どう工夫しようかな。

mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。


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