ヴィーガンになっての、長期で見た変化　生活

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ALOHA！
今日も、みなさんが笑顔になれますように。

ヴィーガン生活を長期間続けていて感じた変化のお話の続きです。
生活面も、大きく変わることがあります。
自炊をすることが基本になります。
美味しいヴィーガン料理やマクロビオティックのお店もたくさんあります。
最近では、チェーン店でも一部ベジタリアン対応のお料理を食べることが出来ます。
IKEAさんでも、プラントベースのフードもたくさんあります。
それでも、まだまだ、やっぱり限られています。
おしゃれなお店などは、気軽にと言うよりは、それなりのお値段のところも多いです。
そして、スーパーの食品でも、お惣菜などは、NGが多いので、買ってくることも少なくなります。

使う調味料もシンプルになります。
添加物を使っていない、お醤油、お塩、味噌、みりん、お酢などが基本です。
お砂糖は使わなくなります。
麺つゆやソースは、ベジタリアン対応のものを探してきて使うようになります。
カレーは、ルーでなくてパウダーです。
ワサビやカラシなど市販のチューブのものは、添加物が入っているので、添加物の入っていないものや粉のものを溶いて使うことになります。
瓶詰めの柚子胡椒は、添加物が入っていないものが多いので、便利です。
ここは、性格とか志向に影響されますが、僕は探すのがめんどくさいので．．．
手に入りやすいものだけを使いようになります。
その結果、お醤油を使うことが多くなります。

そんな生活をしていると、外食に誘われる機会も減ります。
誘われるとしても、ヴィーガンやマクロビオティックに興味のある人や実践している人とが多くなります。
食べられるものが決まってくるんで、どこかで屋台が出ていても、買わないです。
そのため、生活パターンも変わっていくと思います。
大きく言うと、お金の使い方も変わります。
そして、野菜売り場などに反応するようになり、珍しい野菜に興味が出たりもします。

ヴィーガンを続けていると、健康にも意識が向きます。
ベースの部分で、自分の体調がわかりやすくなるので、体調変化に敏感になります。
ヴィーガンに体質が合えば、体調が良くなり、若々しくもいることも出来ます。
ですが、バランスを考えていかないと、身体に合わなくて体調を崩したりする方もいます。
大切なことは、無理をしないこと。そしてなんでもそうですが、学ぶ姿勢を持つことだと思います。
また、行き過ぎてしまわないことです。
そして、多様な食生活を受け入れた中での、ヴィーガンという意識を持つことです。
ヴィーガン原理主義になると、ものすごく不自由で偏ります。

mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。

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