ヴィーガンb

干した大根や椎茸
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
なんか、書こうと思って忘れていたら、冬も終わりに近づいてきましたね。
冬の時期は、よく野菜を干します。
秋の終わりには茄子を干して、干し茄子を作ります。
あとは、大根や白菜、えのき茸、しいたけが多いです。
野菜類は干すと、栄養価が増すと言われています。
椎茸を干すとビタミンDが30倍以上増えると言われています。