酒粕

梅仕事
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
書こうを思って忘れていたら、季節外れの秋になっちゃいました。
今年は、6月に入ってバタバタだったので、梅干しを作るタイミングを逃していました。
そしたらなんと、7月に入ってから、梅をいただきました。
それも、大きくてとても良い梅です。
見るからに美味しそうな、山形県産の梅です。
いただいてさっそく、梅仕事をしました。
洗っ
地元にできたお豆腐屋さん
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
最近、新しく地元にお豆腐屋さんが出来ました。
ヴィーガンやベジタリアンにとって、お豆腐を始めとして、油揚げ、厚揚げ
納豆などの大豆加工食品は、貴重なタンパク源です。
僕も、大豆加工食品は、本当に大好きでよく食べます。
もしかすると、一番好きな食べ物は油揚げかもしれません。
安上がりですね。(笑
ですので
巨大スイカとスイカのお漬物
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
先日、ものすごく大きなスイカをいただいました。
本当にありがたいです。
超特大の8Lサイズです。
今まで見たことがないような大きなスイカです。
持った感じもすごく重くて、配送してくださったおじさんからも、重いから気をつけてと言われました。
重いものが測れる測りがないから、大体の大きさから計算で出だしてみました。
だけど、球
ヴィーガンヌードル
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
先日、イオンさんに行ったら、ヴィーガンのカップラーメンが販売されていました。
ニュータッチヌードルを作っている、ヤマダイ株式会社さんのものです。
名前も、そのまんま「ヴィーガンヌードル」です。
お値段は、200円まではしなかったです。
堂々と、ヴィーガンという文字があり、なんとなく市民権をえた感じがして、嬉しかったです。
大津漁港直売所と商売上手なおじさん
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
2021年3月に北茨城に旅行に行ったお話の続きです。
佐波波地祇神社を出た後に、お腹が空いたので大津漁協直営市場食堂に行きました。
普段は、ヴィーガン食ですが、この日は海側で、あまりベジタリアン食が食べられそうもないので、切り替えてシーフードをいただこうと思っていました。
大津漁港直売所に到着したら、
今年も柿酢を作りました
ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。
今シーズンも柿酢を作りました。
昨年に仕込んで、暖かくなったので絞りました。
昨シーズンに初めて作ったときは、どこで苦労するかがわからなかったのですが、カビに注意することや、ハエが入らないようにすることが大変なのがわかりました。
それと、とにかく絞るのに苦労しました。
ですので、今年はいろいろ調べてみてサラシのような布を準備し