巨大スイカとスイカのお漬物

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ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。

先日、ものすごく大きなスイカをいただいました。
本当にありがたいです。
超特大の8Lサイズです。
今まで見たことがないような大きなスイカです。
持った感じもすごく重くて、配送してくださったおじさんからも、重いから気をつけてと言われました。
重いものが測れる測りがないから、大体の大きさから計算で出だしてみました。
だけど、球体の体積の求め方なんてすっかり忘れていたので(笑)調べました。
すると、15Kg程度あります。

なんか、切った感じもでかいです。
母親にもおすそ分けしましたが、それでも、かなりあります。
ですが、スイカが大好きなので、とても嬉しいです。
そして、このスイカ、めちゃくちゃ美味しいです。
みずみずしくて甘いです。

調べてみると、スイカは、切ってから、数日は持ちますが、だからといって、そんなに長持ちはしないです。
保存方法を調べると、冷凍できるとありました。
ですが、冷凍して解凍しても、もとの感じにはならないです。
アイスかシャーベット的に食べる感じです。
ですので、冷凍も試してみました。
冷凍して、少し溶けた感じのスイカ!
これ、すごく美味しです。
お勧めです。

また、冷凍にするのに、皮を切りました。
せっかくなので、スイカの一夜漬けを作ってみました。
スイカの皮のお漬物はあることは知っていましたが、いつもスイカを食べるときって、切ったスイカを食べて、皮が残るイメージです。
なんか、食べ残しの皮を使うの抵抗あるので、作ったことがなかったです。
ですが、最初に、皮だけカットしたので、それを使えます。

味が想像できないので、キュウリのようにみりんとお酢とお塩を入れて漬けてみました。
そして、そこで大失敗をしました。
外側の緑色の硬い皮はむかないといけないそうです。
そのまんまで漬けても、皮が柔らかくならないです。
ですので、取り出してむいて漬け直しです。
細かく切った後に硬い皮を切るの大変でした。。。最初からやれば良かったです。
味見したら、お酢を入れすぎていました。ですので醤油を足して漬け直しです。
食べてみると、瓜ともキュウリとも違うけど、美味しかったです。
ありがとうございました。

mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。


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ベジタリアン 2021/8/26

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