炒り玄米作りました

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イベント出展情報
  • 2021年7月17日  1:00 PM - 5:00 PM

ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように。

去年は本当にありがたいことに、お米をいただきました。
自分で稲刈りしたお米も購入したので、お米がたくさんあって、まだ残っているぐらいです。
僕は、基本は玄米しか食べないので全部玄米です。
一昨年と去年と、田植えや草取り、稲刈りを経験してみて、どんなに大変な作業なのかわかりました。
農家さんが、どんなに大変な思いでお米を作っているか身にしみました。
お米は本当にありがたいですね。

それで、一昨年の玄米が使わずに残っていたので...完全に古米ですね。
炒り玄米を作りました。
昨年も作って、あんまり成功しなかったので再トライです。
もし、美味しく作れれば、だいぶ残っている古米を全部炒り玄米にできます。(笑

テフロンのフライパンに玄米を洗って入れて、そのまま炒めました。
最初は強火で、パチパチ言い出したら少し弱くしてそのまま炒めました。
時々かき回します。
時々味見しながら、大体25分ぐらい炒めました。
いい感じに香ばしくなったら火を止めます。
調子に乗って、炒め過ぎたら若干硬い感じになりました...

温かいうちに食べると、少し柔らかく感じますが、冷めると硬いですね。
それでも、美味しく出来ました。
食べだすと止まらないかも。(笑
炒り玄米の保存期間は、密閉容器に入れたら1年ぐらいとも言われています。
なので保存食を買うよりもお得だと思います。
炒り玄米、お勧めです!!

mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。

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