ヴィーガン餃子作ってみた

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ALOHA！
今日も、みなさんが笑顔になれますように

先日、急に思い立ってヴィーガン餃子を作りました。
なんか、餃子が食べたくなりした。
ヴィーガンになってから、あんまり餃子って食べる機会が減りました。
もともとそんなに、中華やラーメン屋さん自体もあまり行かなっかですが、ヴィーガンになって更に行かなくなった感じです。
冷凍されたヴィーガン餃子はネット通販でも手に入りますが、なんだか作りたくなって作りました。
余談ですが、僕の地元の野田市には、有名なホワイト餃子の本店があります。
いつもすごく混んでいます。
今も変わってなければ、焼き餃子とお新香と飲み物しか無い（簡単に言うとご飯がありません）しかも19：30には閉店するとてもストイックなお店です。

ということでヴィーガン餃子ですが、その前に餃子自体を作ったことがありません。
ただ、皮に包めば大丈夫じゃないのかなって思って、安易にトライです（笑
皮はイオンで買ってきました。
餃子の皮って、なんでお肉売り場なんでしょうか．．．どこにあるかわからなくて探しました（笑
ただ、餃子の皮もいろいろ添加物が入ってるんですね．．．だからと言って皮を手作りはハードルが高いです。
なので、見ないことにして（笑）買ってきました。

ヴィーガン餃子の具ですが、えのき茸、舞茸、なぜか春雨（なんだか頭の中で春巻きとごっちゃになってました：笑）、油揚げ、キャベツを先に蒸しました。
これで合ってるのかな？
その具材を皮で包みました．．．難しいですね．．．破けないようにするのが．．．少し破けているのあったけど（笑
出来た餃子を、フライパンに胡麻油を引いて焼きました。
どこかで見たことがある感じで、途中でお水を入れてみました。
その後に、お水がなくなるまで焼きました。
出来た！！餃子を食べてみましたが、あーパリッとしていないです．．．
やっぱり難しいですね。
だけど、美味しかったです。
ちなみに、たくさん作ったので冷凍しましたが、使おうと思って自然解凍したら、餃子同士がくっついて．．．破けました。なのでなんだか中身が出たままの炒め物になりました（笑

mahalo
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