ヴィーガン＆オムレツが卵焼き

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イベント出展情報

ALOHA！
今日は晴れましたね
だけど、あちこち凍ってるから気をつけてくださいね

今日も、みなさんが笑顔になれますように

僕は基本はヴィーガン（完全菜食主義）です
厳密に言うとダイエタリーヴィーガン（食品以外に動物由来のもの、例えば革靴やスーツなどを使用するヴィーガン）で、その時の状況に応じてそれ以外の食品も食べることがあります
とか、定義を言ったところで、通じるところと、通じないところがあります
例えば、うちの母親から見たら、変な能書きをたれているたんなる「好き嫌い」です（笑
ようするに変なことを吹き込まれて、栄養が偏った息子です（笑
まあ、しょうがないよね！

先日、母親が割れた卵を持ってきました
「卵が割れたので、お前が食べろ」って．．．
「つーか、なんで自分で食べないで、そんなのばっかり持ってくる」．．．って言葉を飲み込みました（笑
うちの母親は、よく賞味期限が切れた食品や少し傷んだ食品を、「自分が食べて体を壊したら大変だけど、もったいないからお前が食え」と言って持ってきます．．．
あのさぁ（笑

ということで、割れた卵がビニール袋に5個入ってました
先に書いたとおりに、僕はヴィーガンです
動物性の食品は極力取りません
だけど、それ以上に、原則守っていることがあります
食品を捨てるなら、動物性であろうと食べるということです（ただ、もともとお肉類は食べられないので、無理ですが．．．）
食品廃棄って、文字通りに、「命をドブに捨てる」ことです
だから、可能な限りしたくないです
あんまり行かないけど、居酒屋でもったいなくて、ホッケの皮を食べるとか、ヴィーガン的にはない行動をとって不思議がられます（笑

ということで、ヴィーガンが、自分のために卵料理を作るって不思議な展開になりました
どうしようかと思いましたが、せっかくなのでオムレツを作ろうって思いました
しかも、せっかくなのでチーズを入れて（人が来たとき用に冷蔵庫にありました）

だけど、もちろん、オムレツなんて作ったことありません
というより、ゆで卵以外の卵料理も作ったことないです．．．
とりあえず、どこかで見たような、なんとなく覚えている手順で（よく考えたらクックパッド見ればよかったね：笑）作ることにしました
玉ねぎ、人参、えのき茸、エリンギを細かく切って、グレープシードオイルで炒めました
卵をときます（割れてるけど）．．．チーズを入れてかき回します
炒め終わったあたりに、卵を投入しました
それで、卵が焼けるのを待ってましたが．．．焼けないじゃん
なんだか、レアな状態が続きます．．．いつもでたっても
このままだと、きっと具材焦げます．．．
なので、しょうがないのでかき回しました
その時点で、オムレツではなくなりました．．．たんなる卵焼きです
しかも、卵5個入っているので．．．大きいです
だけど、食べたら美味しかったです！！
ということで、数回に分けて頂きました
養生食ですね！命ですね！ありがたいです
ありがとうございました

mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。

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