たまな食堂さんと冬の表参道

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ALOHA!
今日も晴れてますね
寒けど、気持ちが良いですね

今日も、みなさんが笑顔になれますように

先日、たまな食堂さんに行ってきました
ここは、本当にとても美味しいです
そんなにたくさんのお店を知っているわけではないですが、いくつか行くお店の中では、とてもお気に入りです

久しぶりに会う友達と、ランチに行きました

時々、「ベジタリアンって何を食べているの?」って聞かれることもあります
それで、人によっては、サラダばっかり食べているイメージを持つ人もいます!

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日本には、精進料理の文化があります
素朴に見えるけど、とても上品で手が込んでいる、ものすごく文化レベルの高いお料理だと思います
マクロビオティックとは、少し違うかもしれないけど、動物性の材料を使わない、美味しいお料理です
マクロビオティックは、玄米菜食とも言われていて、特徴としては陰陽五行の考え方が取り入れられています
食材を陰と陽に分けて、調理法によっても陰性が強くなったり、陽性が強くなったりします
きちんと勉強しないと難しいです
また、ベジタリアンも、いろいろあって、動物性のものを一切食べない(使わない)ことをヴィーガンと言います

精進料理もマクロビオティックもヴィーガンもポリシーや考え方に違いがあります
なので、実際の料理という視点でみると、全てに当てはまる料理も多いです

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マクロビオティックのお店は、たくさんありますが、同じマクロビオティックのお店でもそれぞれ特徴があります
なので、普段の食生活がお肉中心の人と、マクロビオティックに近い食生活の人では、お連れするお店を少し変えたりします
お肉中心の人が行っても満足できるような感じのガッツリ系のお店もあるし、もう少し上品な感じのお店も、どちらにも対応できるお店もあります
メニューの数や、雰囲気、ボリュームなども違います

大豆のお肉や車麩をつかって、唐揚げやカツ風にあげたりする料理も多いので、お肉が好きな人が行っても大丈夫ですよ

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たまな食堂さんは、どちらの人が行っても大丈夫です
味付けは上品です
定食は、いろんな料理が少しずつ乗っているのでありがたいです
テンペがすごく美味しいです

食べた後は、表参道を歩いて、アイランドヴィンテージコーヒーでお茶しました
久しぶりにお会いしたので、ゆっくりいろいろお話しました
ゆったりした時間を過ごしました

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冬の表参道を歩くのって、とても素敵です
なんだか、すごく気持ち良いです
夜はイルミネーションなんだよね

mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。

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