ヴィーガン餃子作ってみた

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ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように

先日、急に思い立ってヴィーガン餃子を作りました。
なんか、餃子が食べたくなりした。
ヴィーガンになってから、あんまり餃子って食べる機会が減りました。
もともとそんなに、中華やラーメン屋さん自体もあまり行かなっかですが、ヴィーガンになって更に行かなくなった感じです。
冷凍されたヴィーガン餃子はネット通販でも手に入りますが、なんだか作りたくなって作りました。
余談ですが、僕の地元の野田市には、有名なホワイト餃子の本店があります。
いつもすごく混んでいます。
今も変わってなければ、焼き餃子とお新香と飲み物しか無い(簡単に言うとご飯がありません)しかも19:30には閉店するとてもストイックなお店です。

ということでヴィーガン餃子ですが、その前に餃子自体を作ったことがありません。
ただ、皮に包めば大丈夫じゃないのかなって思って、安易にトライです(笑
皮はイオンで買ってきました。
餃子の皮って、なんでお肉売り場なんでしょうか...どこにあるかわからなくて探しました(笑
ただ、餃子の皮もいろいろ添加物が入ってるんですね...だからと言って皮を手作りはハードルが高いです。
なので、見ないことにして(笑)買ってきました。

ヴィーガン餃子の具ですが、えのき茸、舞茸、なぜか春雨(なんだか頭の中で春巻きとごっちゃになってました:笑)、油揚げ、キャベツを先に蒸しました。
これで合ってるのかな?
その具材を皮で包みました...難しいですね...破けないようにするのが...少し破けているのあったけど(笑
出来た餃子を、フライパンに胡麻油を引いて焼きました。
どこかで見たことがある感じで、途中でお水を入れてみました。
その後に、お水がなくなるまで焼きました。
出来た!!餃子を食べてみましたが、あーパリッとしていないです...
やっぱり難しいですね。
だけど、美味しかったです。
ちなみに、たくさん作ったので冷凍しましたが、使おうと思って自然解凍したら、餃子同士がくっついて...破けました。なのでなんだか中身が出たままの炒め物になりました(笑

mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。

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