玄米きのこご飯作ってみた

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ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように

きのこご飯が食べたかったので作ってみました
美味しいから、最近は何度か作っています。
作り方は簡単です。
玄米を炊く時にきのこを一緒に入れるだけです。
きのこは、お好みで好きなものを入れてみてください。
僕は、えのき茸、椎茸、舞茸、しめじを入れます。
無い時はあるものだけを入れます。

えのき茸を細かく切ります。
椎茸も細く切ります。
舞茸は根本に近い半分は細く切って、残りの半分は形が残るように入れます。
じめじは形が残るようにいしづきを切ります。
玄米は二号と1/3ぐらい入れます。
そこに適当に押し麦を入れて、切ったきのこを入れます。
きのこは、椎茸は5枚ぐらい、舞茸はパックの1/3ぐらい、えのき茸は袋の半分ぐらい、しめじは袋の半分ぐらいです。
少しだけお塩をふってお醤油を少し垂らします。

分量の目安ですが、いつも小分けにして冷凍保存するので容器に都合の良いようになるように計算してます。
なので、きのこの種類や量や玄米の量は適当に調整してください。
お水ですが、墨の量で450ccぐらいです。
それを圧力鍋に入れて、強火で蒸気が出るまで、その後に種火にして20分ぐらいです。
注意点は、お醤油が入っているので、普通の玄米を炊くよりも早く焦げてしまうので、少し早めに火を止めてください。
気がついたのですが、きのこが入るので普通の玄米より低カロリーですね!
きのこご飯に厚揚げとか焼いて、えのき茸のお味噌汁とかで食べてます。
すごく美味しいですよ!
良かったら作ってみてくださいね。

mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。

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