カレールー

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ALOHA!
今日も、みなさんが笑顔になれますように

季節が夏になって、暑い日が続くと、身体を冷やす夏野菜や、陰性の食べ物が欲しくなります。
カレーみたいな辛い食べ物が食べたくなります。
僕はヴィーガンなので、いつもカレーを作るときには、カレーパウダーを使います。(市販のカレールーの多くは、どうしても動物性の材料や添加物が使われています。)
あっさりして美味しいです。材料もシンプルになります。
カレーパウダーもいろいろあるから、どれを使うかで味も変わってきます。
本当は、自分でスパイスの調合とかできると楽しいんだと思うけど。
だけど、この間、友達に食べさせたら...辛いって。(笑

甘口のカレーをどうやって作ったらよいかわからなかったので...
いろいろ調べたら、今はベジタリアン向けのカレールーも売っているので、試しに購入してみました。
カレールーを買うのはすごく久しぶりです。
オーガニックやベジタリアン向けの商品を作っているメーカーだけではなくて、大手メーカーからも出てました。

ということで、さっそく作ってみました。
甘口系は調べたら、お砂糖は使っているみたいです。
なので、やっぱり甘いです。
味は、普通のカレールーの味です。
なんか懐かして美味しいです。
それでも、動物系の油脂や添加物が入っていないのでさっぱりしている感じです。
後味は、砂糖の甘さ以外は変な味もしません。

なので、今回はまるっきり使ったけど、混ぜたりとか調整して使うのはありかもしれないですね。
ベジタリアン向けの選択肢が増えるのは嬉しいです。
他にもカレールーを使わなくてコクや甘みを出す方法も考えていきたいと思います。
もしかして甘酒とかありかなとか思ってます。今度トライしてみますね。

mahalo
最後まで読んでくださり本当にありがとうございます。

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