ビーガンカレーを作ってみました

ALOHA!
暑いですね!
いろんな方がFacebookにカレーをがアップされているので、食べたくなって作りました
暑いと陰性の食べ物が食べたくなりますね

夏大好きです!

もちろん、ビーガンレシピです

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ちょうど、八百屋さんで束になったセロリが安売りしました(きっと輸入だけど)
基本的に、いつも安売りしているお野菜を狙います(笑

他には、トマト、ナス、アスパラガス(たぶん輸入)、シイタケ、エリンギです
普通の材料です

きのこ類以外は、重曹をいれた水につけて放置して
水で洗って、たわしでこすります

僕は、あんまり皮をむかないし、灰汁も特に取りません
なので、適当に切ってフライパンに入れました
面倒なので、全部まとめてです(ずぼら...
お塩を振ります

蓋をして(100均で買ったペラペラのですが役にたってます)、ガスレンジの火力が弱いほうの一番小さい弱火でしばらく放置します

玄米は、いつもまとめて炊いて冷凍しておきます

ただ、解凍には電子レンジは使いません!(これ重要です)

冷凍庫から外に出してしばらく放置します
で、フライパンの蓋の上に置いて、一緒に温めます

野菜なので、水分が出るから蒸し焼き状態になります

で、適当に火が通ったら、ココナッツオイルをかけます
甘味とココナッツの風味が出るので、嫌いじゃなかったらお勧めです!

お醤油を入れて、お塩で適当に調整して
カレーパウダーを入れます(いつも、iHerb.comという海外のサイトで買ってます)
今は、2種類使ってます
間違って買った激辛と(爆)...普通のを混ぜてます
それでも結構辛いです、でも、ココナッツオイルで良い感じで甘さが出ます

お水を適量入れます
パウダーなので、サラサラです
お水を足せば、スープカレー風になるし

普通にとろみがほしかったら、すりごまを入れると良い感じにとろみなります

今回は、何もいれません

で、少し放置して煮込みます

出来上がり!
レーズンを買い忘れたので、ドライイチジクをちぎりました
辛いから、キュウリとトマトを添えます

おいしかったです

色見は、そんなでもないけど...

mahalo
最後まで読んでくださってありがとうございます。

僕は人の感情や意識を感じ取るエンパス(共感能力)です。
スピリチュアルリーディングとカウンセリングを組み合わせたセッションを行ってます。恋愛や自分自身のこと仕事や家族のお話が多いです。お話をきくだけでも大丈夫です。
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