南浦和のURAWA BIOさんに行ってきました

ALOHA!
今日も晴れましたね
今日も寒いけど気持ちが良いですね

今日も、みなさんが笑顔になれますように

先日、南浦和のヴィーガンカフェURAWA BIOさんに行ってきました
友達のおつきあいで新三郷のIKEAに行く途中によりました
最近、ヴィーガン系のお店に行った話をアップしていないので、久しぶりのヴィーガンのお店のお話です
マクロビオティックやヴィーガンのお店は、どうしても都内が多くなります
表参道周辺にともて多いです

正直、マクロビオティックやヴィーガンのお店は、単価もそれなりだし、需要の面でも、お客様が限られていて、マクロビオティックやヴィーガンを食べる目的の人がほとんどで、ふらっと入る人は少ないと思います
特に男性は、なんだか物足りないって思って敬遠する人も多いです(実際には、お店によってはガッツリ行けます!)
人によっては、宗教臭いって思って敬遠する人もいます(実際に、行き過ぎると宗教臭いかもね)
他にも、特に年齢が上の世代で、農家と関わりある人だと、玄米自体を敬遠する傾向もあるみたいです
うちの母親も、なんで僕が玄米を食べているか理解が出来ません
なので、マクロビオティックやヴィーガンに付加価値を見出す人がターゲットになるために、そのニーズを満たすのには、特定の地域にお店が集中することは戦略的には正しいことなのだと思います
だけど、本来であればもっと普通になって欲しいです
そして、郊外にも素敵なお店はたくさんあります

ということで、南浦和のヴィーガンカフェURAWA BIOさんです
こちらのシェフは、リマクッキングスクールで17年間講師を務めたとても有名な方だそうです
なんと、ヴィーガンのたまごサンドとかもあります
今回は、僕はグリーンカレー、友達はベジのハンバーグをオーダーしました
ヴィーガン仕様のグリーンカレーはちょっと珍しいです
ご飯は、ピラミッド型に盛り付けてあります(笑
ハンバーグは、見た目はまんまハンバーグですね

グリーンカレーは、ヴィーガンとか意識しないでも、普通にグリーンカレーとしてすごく美味しいです
辛さもちょうど良いです(グリーンカレーって、なめてかかるとすごい辛いのあるしね:笑)
サラッとした感じです
また、近くに来たら寄りたいです
車で行ったので、駅からの距離感はわからないです
駐車場はないでの、近くのコインパーキングを利用します
美味しいベジタリアンの料理、嬉しいです

最後まで読んでくださってありがとうございます
mahalo

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