コナコーヒー・ちーまるラベル

ALOHA!
今日は晴れましたね
気持ちが良いです

今日も、みなさんが笑顔になれますように

コーヒー農園での続きです
コーヒーの実をつませていただきました
もちろん初めてです
赤く熟した実をつんで、皮をむいて、舐めてみてくださいと言われて
舐めたら甘いです
身は食べないでって言われたので捨てたけど、食べたかった(笑
いつもコーヒー豆を買ったときは、最初に食べます
で、味を確かめて淹れ方考えてます
生の豆は食べられないのかな?調べれてくればよかったとか思いました

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他にも、これもハワイで有名なマカダミアナッツ(でも、原産地はオーストラリアでハワイには19世紀に持ち込まれました)の小さな林があって、落ちているナッツを拾って持っていくと、技術家庭の時間で使った「万力」みたいな機械で割って食べられます
美味しいです
ただ、落ちているのは虫が食べているのもあるので、注意が必要です
気分は、栗拾いでした(笑
マカダミアナッツの畑は、涼しくて風が抜けて心地が良いです

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いよいよ焙煎体験の始まりです
日本人スタッフの方が、丁寧に説明してくださいます

一緒の組には、新婚旅行のカップルの方がいました(眩しい:笑
僕は一人でふらっと大好きなSigZaneのアロハを着ていったら(って、アロハはSigZaneを数枚持ってるだけです)
スタッフの方も相当にSigZaneが好きらしくて、これちょっと古いモデルでしょう
ハワイはよく来るでしょうって言われて少し嬉しかったです

新婚の男性の方がコーヒーにものすごく詳しかっったので、スタッフの人との掛け合いでとてもディープなウンチクが聞けました(笑
ちなみに、豆を選別する網があってピーベリー(割りと好きだけど高いよね)は、そこで選別されるそうです

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緑っぽい色の生豆を15分程度機械でローストします
その間も、コーヒーウンチクは続きます(笑
ハワイでは、コーヒー農園は日系移民が多かったのでを天日干しする棚を「HOSHIDANA(まんま干棚)」って言うそうです(笑
個人的に今まで謎だった、フレンチローストとイタリアンローストでは、イタリアンローストのほうがロースト強いこと(ただし、スタバでは逆だそうです)
一般的に言われる、ライトローストはシナモン、ミディアムローストはシティロースト、ダークローストはイタリアンに当たるって教えてもらいました
僕はシティーローストにしました

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10分ぐらいで、シナモンになって、そっからは変化が早く秒単位での判断になります
ということで、教えていただいたタイミングで、ローストの機械から、ザルみたいなものに開けます
で、それ以上に熱が回らないように一気にサーキュレーターみたいなものに乗せて風を送って冷やします
コーヒーのすごく良い香りに包まれて、幸せを感じます

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コーヒーができると、ラベル付です
基本は、やっぱりハネムーナーが多いらしく、ラブラブ写真を写してメッセージを添えるバージョンです
って、僕は一人で来てるし、一人で写っても、完全にバカっぽいので(笑)どうしようかなって戸惑ってたら
スマホの中の写真をメールで送っても大丈夫っていうので、ちーまるの写真を送って作ってもらいました

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世界で一つの出来たてのコナコーヒー、最高に美味しいコナコーヒー、「ちーまるラベル」です

4・5日ぐらい置くと飲み頃になるそうです
そして、冷凍してくださいとのことです
最高のお土産ができました

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後日談で不思議な事が
今回のハワイ行きは急だったので、あまり誰にも言いませんでした
帰ってきたら、離婚した元奥さんから連絡が来て
前に話していたペンダント(遺骨を入れる)を買ったからちーまるの遺骨を少し分けて欲しいとのことでした
来たときに、ハワイに行った話をして、その日にコーヒーがちょうど飲み頃なので、開けて挽いて淹れました
すごく、美味しかったです
きっと、一緒に飲んでもらいたかったんだね...ごめんね、人間は勝手で
なんだか、ちーまるが真ん中にいた気がしました

最後まで読んでくださってありがとうございます
mahalo

僕はエンパシーで、ハワイの叡智の詰まったマナカードを使ってリーディングをしています
もし、心が動いたら、セッション受けてみて!
対面でもLINEやSkypeや電話でも大丈夫です。詳しくはこちらのページです

2017年8月20日(日)第15回東京ヒーリングマーケット
時間:10:30~18:00
場所:後楽一丁目ビル3F・4F
東京都文京区後楽1-2-8

2017年9月30日(土)vol.1ぷちすぴファーム
時間:10:00~16:00
場所:千葉市民会館
〒260-0017 千葉市中央区要町1-1

ウクレレライブ(hiro-mi’e)

2017年8月10日(木)船橋Live酒場Buddy's
時間:18:00
場所:船橋Live酒場Buddy's

2017年8月20日(日)そごう千葉店ビアホール
時間:18:00
場所:そごう千葉店ビアホール