デトックスな生活 糖質

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 だいぶ間が空いてしまいましたが、前回からの続きです。 あと、とにかく避けているのが白い砂糖です。 他にも直接糖は可能な限り避けます。人工甘味料も避けます。 なので、基本はお菓子類は食べません。甘いものが食べたいときはドライフルーツを食べます。 チョコレートは好きです。下手したらチョコレートジャンキーです。 ですが砂糖が使われているので食べない …

花粉症の軽減とヴィーガン

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 この時期は、花粉症の方も多いと思います。 僕も花粉症でした。 正確に言うと、今でも花粉症かもしれないですが、あまり症状が出ないです。 かなり軽減されています。 その体験を書きます。 僕自身は、今でこそ、ヴィーガンで社会毒や食品添加物を可能な限り避けた生活をしていますが、昔は普通にいろんなものを食べていました。 元々お肉は食べれませんが... …

マクロビオティック玄米かき餅

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 マクロビオティックの玄米かき餅をいただきました。 ものすごく美味しいです。 かき餅は、精米したお米(白米)を使っているものがほとんどです。 玄米を使ったかき餅は、結構珍しいです。 今、お仕事でかかわらせていただいています千葉県柏市にある「有限会社ジャパンユアサファーム」さんのかき餅です。 しかも、いろいろ特別なので紹介します。 ジャパンユアサ …

赤い大根で切り干し大根

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 今年も切り干し大根を何度か作りました。 この時期は、空気がカラカラです。 しかも、大根もそんなに高くないから、安い時に買っておいて切って干します。 普通の大根でも作りました。 辛味大根でも作りました。 赤い色の大根も(中は普通に白いです)で作ってみました。 赤い色の大根は、火を通すと白くなっちゃうけど。 干した状態だと赤いです。 なんか、ちょ …

鏡開きとマクロビオティックお汁粉

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 早いもので、1月も中旬ですね。 鏡開きの時期なのでお汁粉が食べたくなりました。 調べてみると、鏡開きは関東と関西では日にちが違うそうですね。 関東では11日、関西では20日が多いそうです。 松の内がいつまでかで違うそうです。 ちなみにお汁粉とおぜんざいの基準も関東と関西では違うそうです。 年神様にお供えしたものを開いて(武家に広まった習慣なの …

デトックスな生活 避けるもの

ALOHA! 今日も、みなさんが笑顔になれますように。 前回からの続きです。 意識という意味で菜食より心がけていることは、食品添加物や化学物質を極力とらないことです。 不自然な食品を食べないことです。 食品添加物についての情報は賛否両論あります。 不思議なことに、食品添加物に否定的なことを書くと、バッシングされることもあります。たしかに国で使用が認めらているものです。 それを、科学的に悪いという証 …